Pasabagi est sur la route de Göreme-Avanos. Autrefois nommé la vallée des Prêtres (Rahipler Vadisi), le paysage de Pasabaglari est composé de cheminées de fée. Ces cheminées de fée ont un tronc et une tête assez larges. Certaines d'entre elles ont été creusée dans le but d'habitation, d'autres comme chapelles. La cheminée de fée qui abrite la chapelle Saint Simon possède trois têtes et renferme une cellule de retraite. On parvient à cette cellule par un entrée étroite décorée d'une croix. L'intérieur est aménagé d'un four d'une pierre qui servait et de siège et de chambre. Une petite fenêtre permet à la lumière de pénétrer à l'intérieur de la cellule. Au Vème siècle, Saint Simon vivait une vie isolée jusqu'au moment où ses miracles se répandirent. Il décida de s'éloigner des harcèlements de la foule et s'installa au sommet d'une colonne de 12 mètres puis de 15 mètres. Il ne descendait de celle-ci que pour prendre la nourriture déposée par ses disciples. En Cappadoce, les ermites choisissaient une cheminée de fée de 10 - 15 mètres et s'y installaient. Leur seul mobilier était un banc de pierre sur lequel ils dormaient.